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냉동삼겹살 에어프라이어로 해동없이 바로 굽기! : 네이버 블로그
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냉동 삼겹살 에어프라이어에 맛있게 굽는법
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 냉동 삼겹살 에어프라이어에 맛있게 굽는법 Updating 냉동 삼겹살 에어프라이어에 맛있게 굽는법 옛날느낌 가득한 냉삼~ 에어프라이어로 구우면 완전 꿀맛이랍니다. 맛있게 굽는 온도와 시간 소개해드릴게요. 170도에서 10분, 180도 10분만 기억하면 성공이에요. [재료] 냉동삼겹살 180g, 소금 약간 , 버섯 1개, 후추 1작은술 먼저 냉동삼겹살을 준비해주세요. 저는 하이포크몰 신제품 그때그삼겹살로 준비했어요. 약 180g이랍니다. 먼저 고기는 익혀줄 바스켓에 얹어주었구요. 일반 삼겹살을 준비하실 분은 따로 길게 준비해도 좋고 이렇게 한입 크기로 잘라 준비해도 좋아요. 허브솔트를 솔솔 약 1작은술정도 뿌려주었는데요. 없는 분들은 소금이나 후추를 솔솔솔 뿌려주면 더더욱 좋겠죠? 그 외에 곁들임 음식으로 버섯까지 함께 준비했어요. 양파나 파프리카 등 따로 준비해주어도 좋아요. 한가지 팁은 버섯이나 다른 부재료를 익혀줄 때는 바스켓 위가 아닌 이렇게 기름이 떨어지는 바스켓 아래에 얹어주었는데요. 삼겹살 기름이 아래로 떨어지면서 그 기름을 먹고 더 맛있게 익혀줄 수 있더라고요. 기름이 싫으신 분들은 그냥 삼겹살 위에 얹어 익혀주시면 돼요. 그리고 그 위에 고기를 넣은 바스켓을 얹어주었어요. 이러한 에프 구조가 아니신 분들은 바스켓에 버섯이나 재료를 깔고 그 위에 삼겹살을 얹어주어도 되겠지요. 이제 뚜껑을 덮어두고 먼저 170도에 10분으로 맞추어주었는데요. 냉동 고기이기 때문에 처음에는 강한 온도가 아닌 170도로 서서히 해동하듯이 익혀주다가 나중에 한번 더 익혀줄 때는 바삭하게 바싹 익혀줄 예정이에요. 10분 뒤 열어보면 서서히 노릇노릇한 모습을 보이고 있죠? 이 때 한번 뒤집어준 후 이제 180도에 10분 더 익혀 총 20분간 익혀주었답니다. 고기의 두께나 기계의 상태에 따라 달라질 수 있는 부분이기도 하지만 대략적인 시간은 20분 내외면 충분해요. 온도는 170도에서 180도 사이로 맞추어주는게 좋아요.냉동 삼겹살 에어프라이어에 맛있게 굽는법 옛날느낌 가득한 냉삼~
에어프라이어로 구우면 완전 꿀맛이랍니다.
맛있게 굽는 온도와 시간 소개해드릴게요. 170도에서 10분, 180도 10분만 기억하면 성공이에요. [재료] 냉동삼겹살 180g, 소금 약간 , 버섯 1개, 후추 1작은술 먼저 냉동삼겹살을 준비해주세요.
저는 하이포크몰 신제품 그때그삼겹살로 준비했어요. 약 180g이랍니다. 먼저 고기는 익혀줄 바스켓에 얹어주었구요.일반 삼겹살을 준비하실 분은 따로 길게 준비해도 좋고
이렇게 한입 크기로 잘라 준비해도 좋아요.
허브솔트를 솔솔 약 1작은술정도 뿌려주었는데요.
없는 분들은 소금이나 후추를 솔솔솔 뿌려주면 더더욱 좋겠죠?
그 외에 곁들임 음식으로 버섯까지 함께 준비했어요.
양파나 파프리카 등 따로 준비해주어도 좋아요. 한가지 팁은 버섯이나 다른 부재료를 익혀줄 때는 바스켓 위가 아닌
이렇게 기름이 떨어지는 바스켓 아래에 얹어주었는데요.
삼겹살 기름이 아래로 떨어지면서 그 기름을 먹고 더 맛있게 익혀줄 수 있더라고요.
기름이 싫으신 분들은 그냥 삼겹살 위에 얹어 익혀주시면 돼요. 그리고 그 위에 고기를 넣은 바스켓을 얹어주었어요.
이러한 에프 구조가 아니신 분들은 바스켓에 버섯이나 재료를 깔고 그 위에 삼겹살을 얹어주어도 되겠지요.
이제 뚜껑을 덮어두고 먼저 170도에 10분으로 맞추어주었는데요.
냉동 고기이기 때문에 처음에는 강한 온도가 아닌 170도로 서서히 해동하듯이 익혀주다가
나중에 한번 더 익혀줄 때는 바삭하게 바싹 익혀줄 예정이에요.
10분 뒤 열어보면 서서히 노릇노릇한 모습을 보이고 있죠?
이 때 한번 뒤집어준 후 이제 180도에 10분 더 익혀 총 20분간 익혀주었답니다.
고기의 두께나 기계의 상태에 따라 달라질 수 있는 부분이기도 하지만
대략적인 시간은 20분 내외면 충분해요.
온도는 170도에서 180도 사이로 맞추어주는게 좋아요.
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냉동 삼겹살 해동 없이 에어프라이어에 굽는 방법 (feat. 종이호일)
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냉동삼겹살, 에어프라이어로 구워본 후기 : 클리앙
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‘에어프라이어 삼겹살’ 최저가 검색, 최저가 3,400원 : 쿠차 | 시간을 줄여주는 쇼핑검색
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초보 에어프라이어 통삼겹살 구이~! 가성비 통삼겹살 추천
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초보 에어프라이어 통삼겹살 구이~! 가성비 통삼겹살 추천
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냉동삼겹살 해동법 6가지?!!전자레인지 사용과 냉동법은?!!!
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냉동삼겹살 해동 할때 이건 감수해야!!
삼겹살 냉동 할때 주의사항은!!!
냉동삼겹살 해동 방법 6가지!!!
뒤태를 해치는 등살 찌는 이유 4가지와 등살 빼는법!!
반신욕 효과 부작용 단점 반드시 알고 해야!!반신욕 다이어트 효과와 명현반응은!!
족욕 효과 부작용 얼마나!!족욕 하는법과 다이어트 효과는!!
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냉동 삼겹살 해동 없이 에어프라이어에 굽는 방법 (feat. 종이호일)
집에서 에어프라이기를 사용한 지는 몇 주째 안되었어요.
에어프라이기로 통삼겹도 해드시고 하시던데…
주말에 샀던 삼겹살 200g 정도 (0.5인분쯤 되려나요) 안먹고 남겨뒀다가 냉동보관 했었는데
고기가 돌돌 말려있는 상태였어요. 좀 펴서 냉동해둘껄 ㅜㅜ
냉동 삼겹살 에어프라이어 들어가기 전
삼겹살이 꽝꽝 얼어있었어요.
전자렌지에 해동시키다가 괜히 익으면 어쩌나 싶고, 해동 어떻게 할까 고민하다가 인터넷에 검색해보니
해동 안한 삼겹살도 바로 통째로 에어프라이어에 구우시더라구요?
그래서 따라해보았습니다. 완전 쉬워요. 저도 처음해봤어요.
종이호일
일단 에어프라이어를 사용하면서 느끼고 있는거지만 기름기가 에어프라이어 내부에 많이 남아요.
그래서 종이호일을 쿠팡에서 주문했답니다.
에어프라이기에 종이호일을 깔고 하면 기름도 덜 튀고 좋을 것 같았어요.
종이호일을 쓰면 좋은 점
1. 찜요리할 때 면포대신 사용하면 음식이 붙지 않아 편리하다.
2. 생선구이나 냉동 튀김 조리시 기름튐이 적어 화상의 위험이 적고 위생적 이다.
3. 다양한 용도에 알맞게 잘라서 사용할 수 있다. (에어프라이어용 둥근 종이호일도 있던데 실용성이 있을까?)
4. 기름때가 줄어 주방세제 사용이 적어진다.
5. 식용유 사용을 줄여 식탁의 칼로리를 낮춰준다.
에어프라이어 종이호일
이렇게 에어프라이기에 종이호일을 깔아줍니다.
냉동삼겹살 에어프라이어
이렇게 꽝꽝 얼은 냉동삼겹살을 그대로 넣었어요.
그래도 앞으론 냉동시킬때 고기를 좀 펴서 넣어야지… 요리고자는 이렇게 경험으로 배운답니다. ^_^
고기 해동 에어프라이어
일단 고기 해동을 위해 170도에 약 10분간 해동을 시켰습니다. (보통 170 또는 180도에서 해동을 하시더라구요.)
그리고 확인 후 덜 해동된거 같으면 더 돌려주면 됩니다.
참고로 이 에어프라이어는 키친아트에서 나온 구제품 입니다.
구매한지는 한 2년정도 지났는데 거의 안쓰다가 최근에 많이 쓰게 됐어요.
크기도 적당해서 이것저것 해먹기에 좋은 사이즈 인 것 같습니다.
요즘은 참 좋은 품질의 에어프라이어가 잘 나오는 것 같네요.
삼겹살 짝꿍
주말에 소고기랑 삼겹살을 같이 샀더니 역시 소고기만 먹어지지 삼겹살은 손도 못댔어요.
그래서 삼겹살과 같이 먹으려고 산 마늘, 상추, 양파도 같이 먹어주려 꺼냈습니다.
이렇게 양파와 마늘을 썰어서 에어프라이어에 같이 넣을 준비를 합니다.
에어프라이어 삼겹살 해동
재료 준비하는 동안 고기가 좀 해동되었어요.
근데 안 쪽은 해동이 덜되서 집게와 가위를 이용해 바깥쪽만 일단 덜어내고
안쪽은 약 8분정도 더 해동시켜주었습니다.
그리고 어느 정도 해동된 고기를 가위로 좀 썰고
마늘과 양파와 소금, 후추를 촵촵 뿌려서 에어프라이어에 180도에서 20-25분간 구워줬습니다.
중간중간 5분컷으로 확인하면서 (10분 간격도 괜찮을듯) 고기가 잘구워졌는지 한번 뒤집어도 주고 했습니다.
좀 더 바삭한 고기를 원하시면 더 돌리셔도 괜찮아요.
저는 못기다리겠어요… (배고파서 현기증이 나요..)
고기가 대령하기 전에 쌈장도 준비하고 상추도 씻어서 채반에 놔두고
고기 먹을 생각하니 저절로 소주 생각이 났어요. 🙂
에어프라이어 삼겹살
짜잔-
완성된 에어프라이어발 삼겹살 입니다.
소금과 후추도 같이 넣어서 구웠더니 간도 잘 베어있고
무엇보다 양파랑 마늘이 너무 고소하더라구요.
앞으로 야채 같은 것도 에어프라이어에 구워서 먹으면 더 잘 먹어질것 같아요.
삼겹살 저녁상
평일에 나홀로 갑분고기파티 했습니다. ㅋㅋㅋ
보통 저녁을 대충 편의점 음식이나 라면으로 떼우거나, 배달음식 등으로 떼우다가
이렇게 또 직접 해먹는 재미도 있더라구요.
삼겹살 파티
상추와 삼겹살 쌈장 마늘, 양파의 조합!
고기가 쪼금 더 바삭했으면 더 맛있었을것 같아요.
그래도 충분히 맛있게 잘 먹었던 냉동삼겹살 이였어요.
집에서 막상 고기 구워먹기가 부담스러운데 (기름 튈 우려, 뒷정리 등) 에어프라이어로 하니
금방 되고 간편하게 조리할 수 있어 너무 좋았습니당.
초보 에어프라이어 통삼겹살 구이~! 가성비 통삼겹살 추천
운동을 다시 시작하면서
키토 제닉 다이어트 에도 요즘 관심을 많이
가지게 되면서 어디 괜찮은 음식 없나 하다
삼겹살 먹는 것을 선택 했습니다.
많은 분들이 삼겹살을 살찌는 음식으로만 생각하지만
키토 제닉 다이어트에서는 삼겹살이 많이 각광받고 있어요.
지방과 단백질이 골고루 있으면서 맛있는 삼겹살…
하지만 역시나 고기는 고기이다 보니 금전적으로 부담은 됩니다.
냉동 통삼겹살로 이리찾고 저리찾다 안정적인 가격으로 구매는 했네요.
저와 함께 한번 보시고, 선택을 하셔도 좋을 것 같네요.
일단 전 에어프라이어도 이번에 처음 사고 통삼겹살 구이 요리도
지금 처음 해봅니다.
이 포스팅의 과연 결말은…. 초보의 통삼겹살
구이 도전기 한번 보시죠~
우선 저의 무기인 에어프라이어가 어떤 종류인지부터 말씀드려야겠네요.
용량이라는 문제도 있으니까요. 전 용량은 좀 많이 큰 걸로 했습니다.
제가 좀 많이 먹는 편이라.
리빙웰 에어프라이어 af712
▲사용 중인 에어프라이어
대용량입니다.
무려 7리터 확실히 크긴 엄청 크더군요.
이 제품을 구매한 이유 또 하나는
디지털 터치 방식이라는 점
터치 형식이라 버튼 다이얼식에서 발생하는 물리적 손실이
줄어들 것 같아서 였고, 시간 맞추는게 간편해서 였네요.
그리고 네~ 일단 큰 건 좋은 겁니다.
조금 있다 보여드릴 거지만
크기가 밥통보다 큽니다.
제가 원 없이 통삼겹을 한방에 구워 먹을 수 있는 크기
전 사실 대 만족합니다. ㅎ
▲ 통삼겹 주문
처음에는 그냥 삼겹살을 주문하려다
생각해보니 1cm 안팎 두께의 얇게 펴진 구이용 삼겹살로
에어프라이어 조리를 하게되면 넓은 면적에 태워먹기
십상일 것이라 예상했습니다.
한 번만으론 어림도 없겠더군요.
그래서 통삼겹으로다가 구매 해 버렸습니다.
가격은 엄청 저렴하게 했어요.
100g에 900원대…
(그래도 가격이 너무 싸서 좀 불안하기도 했음)
그리고 비계 없는 걸 원했는데
전 비계와 살코기가 적당히 있는 것
같아 처음 받았을 당시 굉장히 만족했습니다.
▲ 삼겹살 정보
제품은 대명 축산이라는 곳의 제품입니다.
하나에 500g으로 한팩에 큰 2 덩어리로
구성 되어 있습니다.
500g에 4천 원대라
저에겐 더할 나위 없이 좋았습니다.
그래서 전 빌었어요.
그냥 제발 고깃값만이라도 해줘….
▲ 냉동실 직행
그렇게 전 보물 모셔 놓듯
총 5팩의 통삼겹들을 고이 보관합니다.
▲ 밥통보다 더 큰 에어프라이어
저의 밥통보다 더 큰 에어프라이어입니다.
사실 이 사진 전에 고기 해동과정과
처음 돌리는 시작 사진이 있었는데 날려먹었네요
지금 위 사진은 처음 넣고 돌리면서
200도 18분 정도 맞추고 돌리는 사진이에요.
에어프라이어 통삼겹 치면 전부 제각각이 더라고요.
누구는 180도 20분, 200도 15분…
그래서 저도 저만의 시간으로
아 위에서 사진으로 못 올렸던
고기 해동은 물에 냉동 삼겹살을 넣어
고기가 물컹해질 정도까지 기다렸습니다.
물온도에 따라 기다리는 시간이 달라 지겠지만 저의 경우 미온수로
2시간 쭈욱 두었었네요.
사실 이전에 에어프라이어로 해동을 할수도 있을까 생각을 했지만
고기 버릴까봐 참고 다음을 기약했습니다.
▲ 제 한쪽면
일단 그렇게 한쪽면만 해보니~
오 빛깔 보소…
정말 타지도 않고 적절히 잘 구워진 것 같은 느낌~
생각했던 것보다 에어프라이어에서 나는 냄새가 심하진 않았습니다.
팬에서 고기 구울때에 비하면 체감상 1/10도 안나는 느낌
기름 튈일도 없고 돌려놓고 놀다 왔었네요.
▲통삼겹 뒷면
하지만 아직 뒷면이 남았습니다.
뒷면은 거의 안 익혀진 모습
▲ 통삼겹 뒷면 온도 시간 설정
앞을 200도 18분
뒤는 200도 15분으로 했어요.
이건 그냥 단지 저의 생각이지만,
이미 앞면을 하면서 통삼겹 내부에 충분히 열이
가해진 상태라 생각했기 때문에
18분까지 하게 되면 겉이 너무 탈 것 같았습니다.
그래서 3분 정도 뒤로 단축했어요.
15분 뒤….
.
.
.
.
.
▲ 통삼겹 완성
일단 끄집어 내 봐야 확실히 알 수 있겠네요.
▲ 과도로 자르고 있음
겉바속촉이라던데 겉은 나름 잘 익은 것 같단 말이죠
속에 핏물만 없어라 제발 ㅜ.ㅠ
이러면서 칼로 자르려고 했는데;
생각보다 겉이 너무 바삭하고 기름기 때문에 칼이 잘 안 들어갔어요.
그래서 끄집어 낸게 이 과도
근데 이거 생각보다 너무 잘 잘려서 신기했어요.
(진짜 잘 잘림 다음부터 통삼겹 먹을 땐 무조건 과도로 자르는 걸로)
▲ 자르는 중
오 나름 잘되었다고 혼자 생각 하면서
내신 감탄 중
그러고는 썰면서 계속 하나씩 먹는 중
간은 사실 하나도 안 했었습니다.
간을 안하고 먹었을때도 먹을 만하면 그냥 먹으려구요
안 하고 저 500g으로만 저녁을 할 생각이었던 터라
▲ 다 자른 모습
오 통삼겹 자르는 데는 과도가 좋네요.
(계속 혼자 감탄 중)
겉의 바삭한 부분이 몇 번 칼질도 안 했는데 바로 잘리네요.
아무튼 첫 통삼겹살 구이 저로선 대만족…
값이 싼 독일산 수입 통삼겹살였지만
너무 맛있게 한 끼 해결했습니다
나중엔 채소 사서 곁들여 먹는 것도 해봐야겠습니다.
최근 냉동으로 된 낱개로 잘라진 브로콜리나 블루베리도 봐둬서 말이죠.
맛★★★★☆ / 가성비 빼고도 맛있었음
배송상태 ★★★★☆ / 살짝 녹긴했지만 낱개 포장 굿
효율, 편리성 ★★★☆☆ / 해동은 통삼겹이다 보니 더 걸림 ㅜ.ㅠ
가성비 ★★★★★ / 삼겹살 100g에 1000원 안하고 이 맛이면;;
총평
맛, 포장, 가성비에서는 바랄게 없었네요.
하면서 불편한 점이 있었는데 종이 호일이 각지게 나오다 보니
에어프라이어 안에서 접히는 것 같더군요.
그래서 찾아보니 둥근 모양으로 따로 파는 종이 호일도 있더라고요.
다음엔 그걸로 다서 해봐야겠네요.ㅎ
이상 에어프라이어 초보의 통삼겹구이였습니다.
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냉동삼겹살 해동법 6가지는?!!에어프라이 사용과 주의사항은?!!!
냉동삼겹살 해동법 에는 어떤 것들이 있을까요?
남녀노소 누구나 좋아하는 것이 삼겹살지만, 먹다가 남는 수가 있답니다. 그런 경우에는 냉동했다가 필요할때에 먹기도 합니다
하지만 냉동삼겹살 해동할때에는 주의사항들도 많습니다. 육즙 본래의 맛을 최대로 살리기 위해서 말입니다.
냉동삼겹살 해동 할때 이건 감수해야?!!
1.맛은?!!
아무리 뛰어난 최첨단 냉동 장비를 이용하거나 전문가의 손길을 거친다고 하더라도 삼겹살을 냉동하면 맛이 떨어질 수 밖에 없어요.
냉동과 해동을 하는 과정에서 생기는 세포내 손상 때문이에요. 육즙들이 빠져 나가기도 하구요
2.세균 증식 우려는?!!
냉동이나 해동을 하는 과정에서 세균 증식의 우려도 있어요. 증식하는 세균의 종류에 따라서 독이 될수도 있고, 질병을 유발할 수도 있어요.
▶추천글 : 먹다 남은 족발 데우기 방법 과 올바른 족발 보관법 어떻게?!!!!
삼겹살 냉동 할때 주의사항은?!!!
1.공기접촉 최소화?!!
보관하는 과정에서 공기와 접촉을 최소화 해 주셔야 해요. 세균감염의 위험 뿐만 아니라 보관하는 과정에서 냉장고 속에 있는 잡냄새가 베이지 않도록 하기 위함이에요
2.소분해서 보관?!!
한 꺼번에 통째로 보관을 하시면 해동할 때에 힘들어요. 삼겹살끼리 달라 붙기 때문에 떼어 내기가 힘들고 구울 때도 힘들어요.
그렇기 때문에 적당히 나누어서 보관하시는 것이 좋아요. 고기와 고기 사이에는 랩이나 비닐을 이용해서 한 겹씩 싸 주시면 좋아요
3.지방산화 방지하려면?!!
지방이 산화하는 것을 방지하기 위해서는 랩이나 비닐을 이용해서 쌀 때에 포도씨유와 같은 기름을 발라주시는 것이 좋아요
4.실온 방치는 금물?!!
실온에 장시간 방치 하면 식중독균 등의 감염 우려가 있어요. 그렇기 때문에 실온에 방치하지 않도록 하시고, 세균 감염 우려가 있으면 보관하지 않는 것이 좋아요. 모두의 건강을 위해서 말이에요.
상한 소고기 구별법과 보관에 대한 내용은 아래 참고하면 됩니다
▶소고기 상하면 색깔 냄새는 어떻게?!!!상한 소고기 구별법과 보관은 어떻게?!!
냉동삼겹살 해동 방법 6가지?!!!
1.냉장실 해동?!!단점은?!!
▣방법 : 냉동실에 꽝꽝 얼어 있던 삼겹살을 서서히 녹여내는 방식이에요. 냉동실에서 냉장실로 옮긴 후에 녹을 때까지 기다려야 하며 육즙이나 영양분 손실을 최소화할 수 있어요. 가장 맛있는 상태로 먹을 수 있다는 것도 장점이에요
▣단점 : 냉장실에서 녹는 시간이 오래 걸려요. 그렇기 때문에 최소한 하루 전부터 미리 냉장실에 넣어 두셔야 해요
2.설탕물 이용?!!주의사항은?!!
▣방법 : 미지근한 물에 설탕을 한 스푼 정도 넣고 풀어서 사용하시면 돼요. 10~15분 정도만 담가 두시면 되는데 설탕 분자가 고기 사이에 스며들면서 훨씬 부드러워지는 것이 장점이에요. 전문가들이 추천하는 방법이에요
▣주의사항 : 급한 마음에 따뜻한 물을 이용하는 것은 좋지 않아요. 급격한 온도 변화에 의해서 영양분 손실이 많아지기 때문이에요. 그리고 세균 감염의 우려도 많구요. 설탕을 많이 넣어면 고기가 달기 때문에 한 스푼 정도만 넣는 것이 좋아요
3.에어프라이기 이용?!!잡내 제거는?!!
▣방법 : 에어프라이어에 넣고 3분 정도만 돌리시면 안 돼요. 하지만 육즙이 많이 손실 될 뿐만 아니라 고기 잡내가 나는 것이 단점이에요
▣잡내 없애려면 : 잡내를 없애려면 해동하고자 하는 삼겹살 밑에 양파나 채소 같은 것들을 깐 상태에서 하시면 돼요. 녹이고 난 후에 키친타올 등을 이용해서 물기를 제거해 주시면서 잡내를 없애 주시면 돼요.
4.전자렌지 이용?!!주의사항은?!!
▣방법 : 전자렌지에 넣어서 돌리시면 돼요. 음식물을 데우거나 녹이는 방법과 동일해요. 이 방법은 짧은 시간에 해동할 수 있는 것이 장점이에요.
▣단점 : 전자파에 의해서 짧은 시간에 녹기 때문에 육즙이 급격히 빨리 빠져 나가요. 그렇기 때문에 맛이 떨어 질 수 있어요
5.알루미늄 호일?!!방법은?!!
▣방법 : 해동하고자 하는 삼겹살을 알루미늄 호일로 두 세겹으로 감싸 주시는 방법이 있어요. 알루미늄 호일이 없는 경우에는 양은 냄비에 담아 두시는 방법도 있어요. 알루미늄 호일이 주변의 열을 흡수하면서 녹여내는 방법이기 때문에 육즙 파괴를 최소화해요. 안전하기도 하지만 시간이 오래 걸려요.
▣단점 : 녹여야 하는 양이 많는 경우에는 시간이 오래 걸려요. 많은 양을 꼭 이 방법으로 녹여야 한다면 여러 개로 소분해서 해야 해요
6.실온 해동?!!
▣방법 : 냉장실에서 해동하는 것 보다는 좀 더 빠르게 녹일수 있어요. 접시 등에 담아서 실온에 놔 두면 되기 때문이에요
▣단점 : 실온에 방치하게 되면 세균 감염의 우려와 시간이 오래 걸려요.
고기를 얼릴 때에는 최대한 빠르게 하고, 해동할 때에는 최대한 천천히 하시는 것이 가장 맛있고 육즙 손실을 최소화하는데 좋아요. 그리고 냉동했다가 해동한 것을 다시 냉동하는 것은 절대로 금물이구요.
아주 맛이 없어 질 뿐만 아니라 세균 감염의 우려가 많기 때문이에요. 필요한 만큼만 구입했다가 잘 구워드시는 것이 가장 현명한 방법인 것이구요.
모든 음식들이 그러하듯이 구입하시고 바로 드시는 것이 영양소 섭취와 건강을 챙기는데 최고이니까요. 냉동과 해동의 과정을 반복하면 영양소 저하 뿐만 아니라 질병 감염의 우려도 있는 것이니까요
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